El ceviche es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Es un plato que se ha convertido en un clásico que trasciende fronteras y que hoy en día se disfruta en todos los rincones del mundo. Su magia está en que, aunque se prepara con ingredientes muy sencillos, logra un sabor fresco, intenso y único. Es de esos platos que invitan a sentarse en la mesa con calma, compartir historias y disfrutar en familia.
¿Qué hace especial al ceviche?
El secreto del ceviche está en la combinación de ingredientes frescos y bien equilibrados:
- Pescado o marisco de calidad, que aporta la base del plato.
- Jugo de limón o lima, que “cocina” el pescado de manera natural.
- Cebolla morada crujiente, para dar textura y un sabor inconfundible.
- Cilantro fresco y un toque de ají o picante, que despiertan los sentidos.
El resultado es un plato ligero, saludable y lleno de energía. Lo mejor es que cada cultura le ha dado su propio estilo, desde versiones más suaves hasta las más intensas, pero siempre manteniendo la esencia: frescura y sabor.
Un plato para compartir
El ceviche tiene algo especial: es un plato que se disfruta mejor acompañado. Perfecto para abrir una comida familiar, para una cena ligera en pareja o incluso como una opción diferente para reunirse con amigos. Además, su frescura lo hace ideal en cualquier época del año, aunque en los días soleados brilla todavía más.
El rincón del ceviche en Barcelona: Manzano’s
Si hablamos de buen ceviche en Barcelona, hay un lugar que destaca: Manzano’s, en Carrer del Comte Borrell, 6. Este restaurante se ha convertido en una referencia gracias a su respeto por la tradición y al mismo tiempo su capacidad de innovar.
En Manzano’s el ceviche se prepara con ingredientes frescos de primera calidad, y cada plato refleja el cuidado y la pasión que ponen en la cocina. Es un espacio cálido, familiar y acogedor, donde se nota que la prioridad es que los comensales disfruten de una experiencia completa.
Una recomendación para toda la familia
Si todavía no lo has probado, el ceviche es una opción perfecta para introducir nuevos sabores en casa, especialmente para los más pequeños que están descubriendo la diversidad gastronómica. Y si buscas un lugar donde hacerlo sin preocuparte por nada, Manzano’s es la parada obligada en Barcelona.
Porque la comida no es solo alimentarse, es compartir, reír y crear recuerdos alrededor de la mesa. Y pocas cosas unen tanto como un buen plato de ceviche.
